Конфигурация «Палтусов: Ресторан» предназначена для автоматизации ресторанов, кафе, баров, клубов, дискотек, бильярдных, предприятий быстрого питания, столовых, рабочих столовых и т.п.

Программа позволяет автоматизировать реализацию, производство и хранения продукции, учет денежных средств. Включает в себя подсистемы Front Office (рабочее место бармена и официанта для ресторана), Fast Food (рабочее место кассира для столовой, кафе, предприятия быстрой продажи), Доставку (рабочее место доставки) и Back Office (рабочее место калькуляторщика, товароведа и управляющего), Мобильный официант (приложение для телефона и планшета для приема заказов). Поддерживается ЕГАИС (продажа и отчетность алкогольной продукции), ОН-Лайн кассы 54-ФЗ (дополнительная платная обработка для кассы) и маркированная продукция (продажа табачных изделий).

Сравните возможности нашей конфигурации

Наши внедрения организаций общественного питания

Скачать, купить, обновление

Скачать обработки торгового оборудования

Функциональные возможности:

Управление продажами FrontOffice (рабочее место администратора зала, официанта, бармена, кассира):

• Формирование залов, расстановка столов, изменение размеров и положения;
• Набор заказов гостей с различных столов и бара, используя каталог или план-меню;
• Вывод заказа на кухонные принтеры в соответствии с назначением приготовления блюда;
• Назначение и вывод модификаторов блюд (включая группы блюд в составе данного блюда) на кухонные принтеры;
• Разбитие чека внутри стола на различные заказы и перенос между столами, объединение столов и заказов;
• Ввод количества гостей;
• Ввод скидок, в том числе и по дисконтным картам;
• Использование акций;
• Вывод счета на оплату – предчек;
• Прием оплаты по любым видам оплаты - наличные, кредит, неплательщики, клуб (дисконт) и т.д.;
• Вывод оплаты на фискальный регистратор, принтер чеков, принтер;
• Возврат оплаты;
• Копия чека (предчека);
• Блокировка действий официанта в соответствии с регламентом ресторана;
• Закрытие кассовой смены, получение отчетов по текущим и закрытым столам, среднего чека, рейтингов продаж по официантам и группам блюд;
• Стоп лист;
• Работа с клубными и дисконтными картами, картами питания сотрудников;
• Работа с бильярдными столами; 
• On-line передача данных в системы управления отелем.

Управление продажами FastFood (рабочее место кассира):

• Набор чека, используя каталог, план-меню, торговое оборудование;
• Ввод скидок, в том числе и по дисконтным картам;
• Прием оплаты;
• Возврат оплаты;
• Закрытие кассовой смены, получение отчетов.

Доставка:

• Набор заказа, используя каталог, план-меню, торговое оборудование;
• Ввод скидок, в том числе и по дисконтным картам;
• Прием оплаты;
• Возврат оплаты;
• Закрытие кассовой смены, получение отчетов.

Рабочая столовая (обновление к основной конфигурации):

• Набор чека, используя каталог, план-меню, торговое оборудование;
• Использование карт доступа сотрудников (например, системы PerCo) для расчетов;
• Оплата сотрудниками в кредит (за счет з/п);
• Возврат оплаты;
• Закрытие кассовой смены, получение отчетов;
• Поддержка систем доступа PERCO;
• Вывод меню с калорийностью блюд

Управление закупками и производством:

• Формирование заказов поставщикам, ABC анализ товарных запасов;
• Оформление полученных товаров, продуктов и услуг от поставщиков; 
• Оформление возвратов товаров и продуктов поставщику;
• Оформление и хранение калькуляций блюд, расчет пищевой и энергетической ценности;
• Проведение инвентаризаций;
• Оформление списаний блюд и продуктов, а также вложений меньше нормы (специй);
• Выпуск готовой продукции, в том числе автоматически на основании реализации текущей смены;
• Формирование алкогольных деклараций.

Управление продажами BackOffice:

• Формирование отчета кассовой смены на основании продаж;
• Оформление расходной накладной и счета фактуры;
• Оформление счет-заказа;
• Оформление план-меню;
• Учет дополнительной первичной документации;
• Управление денежными средствами;
• Оформление кассовых и авансовых документов;
• Оформление банковских документов;
• Управленческий расчет зарплаты;
• Оформление алкогольной декларации.

Управление кадрами:

• Основные кадровые операции с сотрудниками - прием, увольнение, начисление и выдача заработной платы;
• Табель учета рабочего времени;
• Расписание;
• Фиксирование прихода и ухода сотрудников, подключение видео камеры для регистрации изображения сотрудника;
• OnLine, авторасчет заработной платы для визуализации текущих начислений сотрудников.

Поддержка торгового оборудования:

• Фискальные регистраторы;
• ОН-лайн кассы (Штрих, Атол, Вики, Пирит, Калуга, Спарк, Mstar). Требуется покупка обработки! Цена 3 тыс (без ограничений количества касс и рабочих мест)
• Кассовые аппараты в режиме OffLine, OnLine;
• Сервисные и кухонные принтеры в DOS (Epson режиме: Ethernet, COM) или Windows режимах работы;
• Считыватели магнитных и проксима карт;
• Сканеры штрих-кода;
• Оборудование для управления светом над бильярдными столами;
• Дисплеи покупателя;
• Веб и TCP камеры. 

Интеграция:

• Выгрузка первичных документов в 1С:Бухгалтерия 8 (вер. 2 и 3);
• Выгрузка первичных документов в 1С:Бухгалтерия автономного учреждения 8;
• Выгрузка первичных документов в 1С:Общепит 8;
• R-Keeper вер. 6.

ЕГАИС:

• Журнал учета розничной продажи алкоголя № 153;
• Журнал учета розничной продажи алкоголя № 164;
• Розничная продажа с QR кодом на чеке;
• Регистрация входящих ТТН;
• Акты постановки на баланс;
• Запрос штрих-кода не читаемых марок;
• Акты списания;
• Перемещения между торговыми точками;
• Возвраты поставщикам;
• ТТН отгрузки покупателям;
• Передача в торговый зал;
• Возврат из торгового зала;
• Запросы контрагентов, номенклатуры и остатков из ЕГАИС;
• Поддержка формата 3.

МАРКИРОВАННАЯ ПРОДУКЦИЯ:

• Для табачных изделий запрос QR кода пачки (блока) и передача его в кассу.

МОБИЛЬНЫЙ ОФИЦИАНТ

• Прием заказов гостей ресторана на мобильном устройстве официанта;
• Поддержка телефонов и планшетов на базе Android, iOS, x86.